Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

Ingredientes:

- 130 gramos de calabacín

- ! cucharada de cacao Valor desgrasado

- Edulcorante al gusto (se recomiendan 2 cucharadas)

- 4 claras de huevo

- 1 huevo entero

Para dietas muy bajas en grasa sustituir las 4 claras y el huevo entero por 6 claras

¿Cómo se hace?

Trituramos bien el calabacín, le añadimos el resto de ingredientes y lo mezclamos bien hasta que no queden grumos, es recomendable probarlo antes de meterlo en el horno para añadir más edulcorante si fuese necesario, horneamos a 175ºC durante aproximadamente 40-45 minutos, debemos pincharcon un palillo de vez en cuando en el centro, si el palillo sale limpio es que está hecho.

Este postre es muy rico en proteinas y antioxidantes además tiene muy pocos hidratos de carbono (9 gramos) y es bajo en grasa (7 gramos) 

Pepino de bizcocho

Pepino de bizcocho

Ingredientes:

- 60 gramos de harina de espelta.

- 35 gramos de salvado de avena.

- 5 claras de huevo

- 1 scoop whey chocolate con avellanas 

- 1 pepino pelado.

- 50cc de agua.

- Canela (al gusto).

- Stevia (u otro edulcorante al gusto).

- 1 cucharada de Cacao desgrasado valor.

¿Cómo se hace?

trituramos el pepino y luego añadimos todos los ingredientes menos el caco en polvo, batimos todo hasta que quede homogéneo y vertemos mas o menos la mitad de la mezcla en el molde, a la mitad que nos queda en el bol le añadimos el cacao en polvo y removemos ligeramentete y lo añadimos junto con la otra mitad en el molde. Horneamos a 160ºC durante 45 min aproximadamente vigilando si esta hecho pinchando con un palillo yyyy listo ♥.

Chocolatina Fit

Chocolatina Fit

Ingredientes (por ración) :

- Cacao Valor desgrasado.

- 50 ml de agua.

- Stevia u otro edulcorante

- Frutos secos, fruta (naranja, fresa, plátano).

¿Cómo se hace?

Esta receta es para los amantes del chocolate que quieran cuidarse y para los que no también porque está realmente buena.

En un vaso añadimos 50 ml de agua caliente, para que se disuelva bien el cacao, el edulcorante al gusto y tres o más cucharadas de cacao desgrasado, removemos hasta alcanzar una consistencia mas bien espesa pero que fluya tipo leche condensada,

En un molde como los de la foto vertemos el contenido, y ponemos dentro los frutos secos o la fruta a nuestro gusto, dejamos templar para posteriormente meter en el congelador y en una hora estará listo.

Tarta de queso y chocolate

Tarta de queso y chocolate

Ingredientes:

Para la base:

- 1 huevo entero.

- 20 gramos de harina de trigo sarraceno

- 1/2 scoop de whey chocolate (opcional) o cacao en polvo valor desgrasado. 

- Stevia al gusto (u otro edulcorante). 

Para la masa:

- 7 claras de huevo.

- 1 cucharada de cacao valor desgrasado.

- 300 gramos de queso batido 0%.

- Stevia al gusto.

-1 cucharada de harina integral de trigo, trigo sarraceno o  harina de avena.

¿Cómo se hace?

Primero hacemos la base para ello mezclamos con una varilla la harina con el huevo y el caco en polvo hasta que quede una masa uniforme, vertemos en un molde y horneamos durante 5-10 minutos a 180º.

Mientras se hornea la base mezclamos en un bol las claras de huevo el cacao el queso y la cucharada de harina integral removemos y añadimos el edulcorante hasta que quede muy dulce antes de hornear, una vez transcurridos los 5-10 min sacamos la base y añadimos sin desmoldar la masa y volvemos a meter al horno unos 40 minutos más a 180ºC-200ºC antes de desmoldar pinchamos la masa para ver si ha cuajado, si no es así volvemos a meter al horno hasta que cuaje.

Una vez sacada la tarta del horno dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego la metemos en el frigorífico para que repose y esté fría y la cubrimos de caco en polvo, almendras o mermelada sin azúcar de arándanos, fresa, frambuesa o frutos del bosque,

Bizcocho de avena y plátano

Bizcocho de avena y plátano

Ingredientes:

- 8 claras de huevo.
- 1 huevo entero.
- 1 plátano.
- 40 gramos de harina integral de trigo sarraceno.
- 60 gramos de harina de avena.
- 1 cucharada de cacao valor desgrasado.
- 1/2 scoop de whey choco-avellanas.
- Stevia.
- 1 sobre de levadura. 

¿Cómo se hace?

Se pone en un bol grande la harina de avena y de trigo, las claras de huevo, el huevo entero, el cacao, el medio scoop de Whey choco-avellanas, stevia y la levadura y mezclamos muy bien hasta que no tenga grumos, después añadimos el plátano y lo removemos un poco para que no se quede arriba.

En un molde para bizcochos echamos la mezcla, no llenandolo hasta arriba porque crece bastante y lo metemos al horno unos 35 minutos a 180ºC. 

Para decorar y acompañar podemos poner almendras laminadas o cualquier otro fruto seco, en la foto está acompañado de manzana con canela.

Torta de pan Integral

Torta de pan integral

¿Qué necesitamos?

- 40 gramos de harina de trigo integral.
- Harina de avena (opcional).
- Agua tibia.
- Aceite de oliva Virgen extra.
- Sal, pimienta y levadura
. 

¿Cómo se hace?

Mezclamos la harina de trigo con la levadura y una cucharada de harina de avena. 
Añadimos sal y pimienta, una vez mezclado, echar agua poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada (tipo pudding). Por último echar una cucharadita de aceite.
Impregnar la sartén con un poquito de aceite (extender bien por toda la sartén) y echar la mezcla a fuego medio-alto. Cuando este cuajado, damos la vuelta y esperamos otros dos minutos.

Rellenamos de atún, pollo, pavo... o salmón y vegetales como en el ejemplo y tenemos un delicioso sandwich.
Perfecto para un almuerzo equilibrado ♥

Aguacate relleno fit ♥

Aguacate relleno fit♥ 

Aguacate relleno de atún

¿Qué necesitamos?

- 1 Aguacate.
- 1 limón.
- 1 lata de atún al natural.
-  Sal sin sodio.
-  Pimienta.
- Cayena o pimentón opcional. 

¿Cómo se hace?

Cortamos el aguacate por la mitad y sacamos el hueso. Vaciamos el aguacate, y en un bol lo mezclamos con la lata de atún, el zumo de 1/4 de limón, una pizca de pimienta y otra pizca de sal. Incluimos la cayena o el pimentón.

Rellenar los aguacates con la mezcla y ¡A comer!

Para cenar, se recomienda acompañar de ensalada.

Cookies de plátano

Para el domingo, cookies de plátano

 

 

 

¿Que necesitamos? (Por ración)

- 40 gramos de harina de avena.
- 2 claras de huevo.
- 3/4 de scoop de proteína chocolate.
- 1 cucharada de levadura.
- 1 cucharada  de stevia
- Medio plátano 

¿Cómo se hace?

Cortamos el plátano en trozos muy pequeños y mezclamos todo en un bol y añadimos agua hasta alcanzar una consistencia que se pueda manejar con las manos. Moldeamos las galletas y las metemos al horno unos 35 minutos a 140ºC - 150ºC. Añadir un poco de sirope de chocolate fitness (receta en el enlace de las tortitas) para decorar.

Frappuccino Fit

Esta semana os enseñamos como hacer un frappuccino fit

¿Que necesitamos?

- 1 vaso de café 
- 1/2 vaso de leche (desnatada, sin lactosa).
- 1/2 scoop proteína sabor chocolate. 
- 1 cucharada de cacao valor desgrasado.
- Stevia u otro edulcorante al gusto y toque de canela.
- Opcionalmente queso batido 0%.

¿Cómo se hace?

es una receta riquísima y my facil de hacer
En un vaso de batidora añadimos el vaso de café, la leche (preferiblemente desnatada), la proteína sabor chocolate, el cacao desgrasado,  el edulcorante y batimos bien hasta que quede uniforme y sin grumos,  podríamos añadir mientras batimos un poco de queso batido para que sea más cremoso, pero esto a nuestro gusto. lo metemos en la nevera o el congelador para servirlo bien fresquito.

Os recomendamos acompañarlo con nueces o con tostadas integrales y mantequilla de cacahuete según vuestros objetivos os enseñaremos como se hace la mantequilla en próximos posts.

Yogur helado de chocolate

Hoy os vamos a enseñar como hacer un rico yogur helado de chocolate

 

¿Que necesitamos?

- 200 gramos de Queso quark/batido 0% (por ración).

- 2 cucharaditas de cacao valor desgrasado.(por ración)

- Stevia u otro edulcorante al gusto.

 

 

¿Cómo se hace?

Esta receta es tan sencilla como buena, echamos el queso en un vaso y le añadimos el chocolate y el edulcorante removemos bien hasta que quede homogéneo y lo dejamos en el frigorífico, cuando esté bien frio le añadimos unas nueces, fresas, plátano...  o lo que os guste y ¡A comer!.



Tortitas con sirope de chocolate :)

Tortitas de avena con sirope de chocolate.

¿Qué necesitamos?

Para las tortitas:

- 40 gramos de avena

- 6 claras de huevo

- Edulcorante al gusto

- Opcionalmente 100 gramos de calabaza cocinada o zanahoria cruda rallada

- Fruta

Para el sirope:

- 2 cucharadas de cacao valor desgrasado

- Agua

- Stevia

- Aroma de vainilla al gusto

 

¿Cómo se hace?

Las tortitas:

Trituramos la avena hasta hacer harina, añadimos las 6 claras de huevo, stevia y el edulcorante al gusto, opcionalmente podemos añadir 100 gramos de calabaza cocinada o zanahoria rallada cruda, removemos bien hasta que quede una masa homogénea, luego en una sartén bien caliente añadimos una gota de aceite y la esparcimos bien por la sarten para que no se pegue, echamos un par de cucharadas soperas de la masa y le damos la vuelta cuando esté bien dorada.

El sirope:

Ponemos las dos cucharadas de cacao desgrasado en un bol y vamos añadiendo despacio agua muy caliente a la vez que removemos bien con una cucharilla hasta alcanzar la textura deseada, luego añadimos stevia y el aroma de vainilla a nuestro gusto.

Presentación:

Cuando tengamos las tortitas hechas cortamos unos trozos de la fruta que más nos guste espolvoreamos con un poco de canela y echamos el sirope por encima ¡DELICIOSAS!.

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