Tarta de queso y chocolate
Ingredientes:
Para la base:
- 1 huevo entero.
- 20 gramos de harina de trigo sarraceno
- 1/2 scoop de whey chocolate (opcional) o cacao en polvo valor desgrasado.
- Stevia al gusto (u otro edulcorante).
Para la masa:
- 7 claras de huevo.
- 1 cucharada de cacao valor desgrasado.
- 300 gramos de queso batido 0%.
- Stevia al gusto.
-1 cucharada de harina integral de trigo, trigo sarraceno o harina de avena.
¿Cómo se hace?
Primero hacemos la base para ello mezclamos con una varilla la harina con el
huevo y el caco en polvo hasta que
quede una masa uniforme, vertemos en un molde y horneamos durante 5-10 minutos a
180º.
Mientras se hornea la base mezclamos en un bol las claras de huevo el cacao el queso y la cucharada de harina integral removemos y añadimos el edulcorante hasta que quede muy dulce antes de hornear, una vez transcurridos los 5-10 min sacamos la base y añadimos sin desmoldar la masa y volvemos a meter al horno unos 40 minutos más a 180ºC-200ºC antes de desmoldar pinchamos la masa para ver si ha cuajado, si no es así volvemos a meter al horno hasta que cuaje.
Una vez sacada la tarta del horno dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego la metemos en el frigorífico para que repose y esté fría y la cubrimos de caco en polvo, almendras o mermelada sin azúcar de arándanos, fresa, frambuesa o frutos del bosque,
