Tortitas de avena con sirope de chocolate.
¿Qué necesitamos?
Para las tortitas:
- 40 gramos de avena
- 6 claras de huevo
- Edulcorante al gusto
- Opcionalmente 100 gramos de calabaza cocinada o zanahoria cruda rallada
- Fruta
Para el sirope:
- 2 cucharadas de cacao valor desgrasado
- Agua
- Stevia
- Aroma de vainilla al gusto
¿Cómo se hace?
Las tortitas:
Trituramos la avena hasta hacer harina, añadimos las 6 claras de huevo, stevia y el edulcorante al gusto, opcionalmente podemos añadir 100 gramos de calabaza cocinada o zanahoria rallada cruda, removemos bien hasta que quede una masa homogénea, luego en una sartén bien caliente añadimos una gota de aceite y la esparcimos bien por la sarten para que no se pegue, echamos un par de cucharadas soperas de la masa y le damos la vuelta cuando esté bien dorada.
El sirope:
Ponemos las dos cucharadas de cacao desgrasado en un bol y vamos añadiendo despacio agua muy caliente a la vez que removemos bien con una cucharilla hasta alcanzar la textura deseada, luego añadimos stevia y el aroma de vainilla a nuestro gusto.
Presentación:
Cuando tengamos las tortitas hechas cortamos unos trozos de la fruta que más nos guste espolvoreamos con un poco de canela y echamos el sirope por encima ¡DELICIOSAS!.
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