Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

Ingredientes:

- 130 gramos de calabacín

- ! cucharada de cacao Valor desgrasado

- Edulcorante al gusto (se recomiendan 2 cucharadas)

- 4 claras de huevo

- 1 huevo entero

Para dietas muy bajas en grasa sustituir las 4 claras y el huevo entero por 6 claras

¿Cómo se hace?

Trituramos bien el calabacín, le añadimos el resto de ingredientes y lo mezclamos bien hasta que no queden grumos, es recomendable probarlo antes de meterlo en el horno para añadir más edulcorante si fuese necesario, horneamos a 175ºC durante aproximadamente 40-45 minutos, debemos pincharcon un palillo de vez en cuando en el centro, si el palillo sale limpio es que está hecho.

Este postre es muy rico en proteinas y antioxidantes además tiene muy pocos hidratos de carbono (9 gramos) y es bajo en grasa (7 gramos)